Question

【題目】下表列出了一些無(wú)機(jī)鹽的種類和食物來(lái)源，據(jù)表完成問(wèn)題。

（1）某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃________類食物。

（2）貧血癥患者除了多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃_______類食物。

（3）地方性甲狀腺腫患者應(yīng)多吃_________類食物。

（4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無(wú)機(jī)鹽外還含_______三類供能物質(zhì)。

Answer 1

【答案】 A B C 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

【解析】（1）成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等A類食物。
（2）貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉等B類食物。
（3）患大脖子病（地方性甲狀腺腫）的人是由于食物中缺碘導(dǎo)致甲狀腺補(bǔ)償性再生形成的，經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病，如海帶、紫菜、蝦、海鹽等C類。
（4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無(wú)機(jī)鹽外，還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三類能提供能量的有機(jī)物。