Question

【題目】探究某種食物中含有能量的多少， 可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定。已知 1 毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦 （能量單位） 的熱能。某興趣小組對(duì)不同食物中的熱量進(jìn)行測(cè)定， 實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：

請(qǐng)據(jù)表回答下列問題：
（1）從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是。
（2）食物中能夠燃燒的物質(zhì)是 ， 燃燒后留下的灰燼是。
（3）實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為克， 原因是。

Answer 1

【答案】
（1）大米
（2）有機(jī)物,無機(jī)鹽
（3）20,在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,除探究條件不同外,其它條件都相同
【解析】（1）同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁。（2）有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物不能燃燒．因此食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物（或糖類、脂肪、蛋白質(zhì)），燃燒后留下的灰燼不能燃燒是無機(jī)鹽。（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，除探究條件不同外，其他條件都相同．因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克。
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解種子的結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，掌握蠶豆種子：種皮、胚（胚芽、胚軸、胚根、子葉;玉米（果實(shí)）種子：（果皮和）種皮、胚、（胚芽、胚軸、胚根、子葉（1片））、胚．