Question

1．某同學(xué)“探究淀粉在口腔內(nèi)的消化”實(shí)驗(yàn)過程如下圖．下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述，正確的是（　�。�

• A． 1號是實(shí)驗(yàn)組，2號是對照組
• B． 實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液可將淀粉分解成麥芽糖
• C． 滴加碘液后，2號不變藍(lán)
• D． 若將37℃改為90℃，2號不變藍(lán)

Answer 1

分析 （1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍

解答 解：A、1號是對照組而不是實(shí)驗(yàn)組，2號是實(shí)驗(yàn)組而不是對照組，錯誤；
B、實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液可將淀粉分解消化，而不能說明唾液可將淀粉分解成麥芽糖，錯誤；
C、2號試管中的唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉完全分解了，因此滴加碘液后，2號不變藍(lán)，正確；
D、試管中溫度過高，導(dǎo)致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)．所以若將37℃改為90°，2號變藍(lán)，而不是不變藍(lán)，錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．