Question

將新鮮的菠菜浸在水中，水依然清澈；而燒熟的菠菜湯卻是綠的，菠菜湯呈現(xiàn)綠色的主要原因是

1. A.
   破壞了細(xì)胞壁
2. B.
   破壞了細(xì)胞膜
3. C.
   破壞了液泡
4. D.
   破壞了細(xì)胞核

Answer 1

B
分析：此題考查植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能．細(xì)胞膜具有保護(hù)、控制細(xì)胞物質(zhì)的進(jìn)出作用．
解答：細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持細(xì)胞的作用；細(xì)胞質(zhì)含有多種物質(zhì)，活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動性，有利于細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換．細(xì)胞質(zhì)里有液泡，液泡內(nèi)的細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)；細(xì)胞膜能夠保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，還能控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外；細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，在生物遺傳中具有重要作用．綜上所述，把菠菜放在冷水中，由于細(xì)胞膜具有選擇透過性，對細(xì)胞有用的物質(zhì)可以進(jìn)入，而對細(xì)胞有害的物質(zhì)則不能進(jìn)入，因此，冷水卻不會變成菜湯，把菠菜放入開水中煮幾分鐘，破壞了細(xì)胞中的細(xì)胞膜和液泡，造成菠菜細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的外流，故而菠菜湯是綠色的．
故選：B
點評：熟記細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護(hù)作用．