Question

食物中一般都含有

水

、

無機(jī)鹽

、

維生素

以及

淀粉

、

蛋白質(zhì)

和

脂肪

等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

Answer 1

分析：該題要從食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面考慮解答，較為基礎(chǔ)．

解答：解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
故答案為：水；無機(jī)鹽；維生素；淀粉；蛋白質(zhì)；脂肪

點(diǎn)評(píng)：該題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．