【題目】構成人體細胞的基本物質是（　　）

A. 水B. 脂肪C. 蛋白質D. 糖類

【答案】C

【解析】

人體需要的營養(yǎng)物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，它們對人體各具有一定的作用。

蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用。因此，構成細胞的基本物質是蛋白質。水是重要成分，含量最多。故選C。

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