我們吃的饅頭中有很多小孔，那是酵母菌把有機(jī)物分解成的（　�。�
分析：制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題．
解答：解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見D符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：平時(shí)注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年云南省昭通市樂居一中八年級(jí)（上）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

我們吃的饅頭中有很多小孔，那是酵母菌把有機(jī)物分解成的（ ）
A．氧氣
B．氮?dú)?br />C．氫氣
D．二氧化碳

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