【題目】經(jīng)過發(fā)酵的面團(tuán)能蒸出松軟的饅頭，是因為

A. 酵母菌產(chǎn)生了二氧化碳 B. 酵母菌產(chǎn)生了酒精

C. 乳酸菌產(chǎn)生了二氧化碳 D. 乳酸菌產(chǎn)生了乳酸

【答案】A

【解析】

制饅頭和面包要用到酵母菌。熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液在血管內(nèi)向前流動，對血管壁造成的___________叫做血壓。心臟收縮時，動脈血壓達(dá)到的_________數(shù)值叫做收縮壓；心臟舒張時，動脈血壓下降到的__________數(shù)值叫做舒張壓。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某些微小生物的形態(tài)圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖片中不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物是[____]_____，它的結(jié)構(gòu)組成是____。

（2）在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開[____]_____，圖中的_____（填字母）和它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)基本相似。

（3）A與C相比，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要不同點是A的細(xì)胞內(nèi)沒有_____，A、C與植物細(xì)胞相比，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要不同點是A、C的細(xì)胞內(nèi)沒有_____。

（4）在外界條件適宜的情況下，A、B、D三種生物的繁殖方式分別是____、____、____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青霉、曲霉和蘑菇產(chǎn)生后代的主要方式都是

A. 孢子生殖 B. 種子生殖 C. 分裂生殖 D. 營養(yǎng)生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為探究綠色植物的生理活動，某興趣小組設(shè)計并完成了以下實驗步驟：

①按下圖連接好實驗裝置，關(guān)閉閥門①和②后放到黑暗處一晝夜。

②將整個裝置移到適宜的陽光下照射數(shù)小時（光照前阻斷葉片間有機(jī)物的運(yùn)輸）。

③打開閥門①，將透明塑料袋中的氣體通入甲試管，待氣體收集滿后，打開橡皮塞，用帶火星的木條檢測。

④打開閥門②，將黑色塑料袋中的氣體通入乙試管進(jìn)行檢測。

⑤取下葉片A、B，用酒精脫色處理，漂洗葉片后滴加碘液，觀察顏色變化。

請分析回答：

（1）步驟①暗處理的目的是： 。

（2）步驟③木條能復(fù)燃，則該氣體是 ，請寫出綠色植物釋放該氣體的生理活動的表達(dá)式 。

（3）步驟④中澄清的石灰水變渾濁，該氣體來自植物的 （填生理活動）。

（4）步驟⑤中，若只有A葉片變藍(lán)色，則結(jié)論是 。

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【題目】有一種動物有口無肛門，它可能是下列的哪種動物（）

A. 蚯蚓 B. 烏賊 C. �？� D. 蜘蛛蟹

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【題目】關(guān)于家鴿的氣囊敘述不正確的是（）

A. 分布在內(nèi)臟器官之間 B. 有的突入到骨里

C. 與肺相通 D. 空氣進(jìn)入氣囊不經(jīng)過肺

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】珊瑚蟲和章魚都屬于軟體動物。（______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2005年，澳大利亞科學(xué)家巴里．馬歇爾和羅賓沃倫，因發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍的幽門螺旋菌而獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎，關(guān)于這種致病生物敘述不正確（ ）

A. 它沒有成形的細(xì)胞核

B. 它是單細(xì)胞生物，個體微小

C. 分裂生殖，繁殖速度很快

D. 它能將無機(jī)物合成有機(jī)物

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同步練習(xí)冊答案