Question

人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)是糖類、

脂肪

、

蛋白質(zhì)

．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用是不同的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水和無機(jī)鹽不能為人體提供能量，維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．
故答案為：脂肪；蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用．