Question

4．生物探究小組在探究“唾液在淀粉消化中的作用”時(shí)，準(zhǔn)備了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備，設(shè)計(jì)了1號(hào)和2號(hào)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方案如下：

試管編號(hào)	加入的物質(zhì)	溫度環(huán)境	冷卻后滴加	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	淀粉糊；2ml唾液	37℃水浴10min	2滴碘液
2	淀粉糊；2ml清水	37℃水浴10min	2滴碘液
3	淀粉糊；2ml唾液	0℃水浴10min	2滴碘液

請(qǐng)分析回答問題：
（1）1號(hào)試管和2號(hào)試管這一組實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，預(yù)測(cè)其實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，會(huì)變藍(lán)的是2號(hào)試管．
（2）為進(jìn)一步探究“其他因素對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，增設(shè)了3號(hào)試管，使3號(hào)試管與1號(hào)試管成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么3號(hào)試管“加入的物質(zhì)”中還要有2ml唾液．3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)，由此可得實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組只能存在單一變量，這一變量就是所要探究的環(huán)境條件對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響．

解答 解：（1）1號(hào)試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號(hào)試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液．由于1號(hào)試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)；2號(hào)試管中的淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)．
（2）3號(hào)試管與1號(hào)試管的溫度環(huán)境不同，其他條件都應(yīng)相同，因此加入的物質(zhì)也是2毫升唾液；消化酶只有在適宜的溫度條件下，消化作用才能發(fā)揮最好；由于3號(hào)試管所處的溫度較低，影響了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)．
故答案為：（1）唾液；2；
（2）2ml唾液；溫度．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解唾液對(duì)淀粉的消化作用．