我們平常吃的豆瓣醬主要是大豆的 ；我們平常吃的面粉成分主要來自小麥的 ；我們吃的扁豆芽是由扁豆的 發(fā)育來的．
【答案】分析：此題考查種子的結(jié)構(gòu)和成分，據(jù)此答題．
解答：解：面粉是由小麥加工而來．小麥都是單子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括：種皮、胚乳和胚三部分．種皮起保護作用；胚乳里貯存著營養(yǎng)物質(zhì)，面粉就是小麥的胚乳加工來的；胚包括胚根、胚芽、胚軸和一片子葉，胚根將來發(fā)育成根，胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接莖和根的部位，子葉將胚乳里的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運給胚根、胚芽、胚軸．我們平常吃的豆瓣醬主要是大豆的子葉；我們平常吃的面粉成分主要來自小麥的胚乳；我們吃的扁豆芽是由扁豆的胚軸發(fā)育來的．
故答案為：子葉；胚乳；胚軸
點評：明確種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存的結(jié)構(gòu)，單子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳內(nèi)，雙子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉內(nèi)．
