吃飯時(shí)為什么要細(xì)嚼慢咽？
唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒(méi)有來(lái)得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中． 
故答案為：細(xì)嚼慢咽可將大顆粒食物變成小顆粒狀，有利于形成食糜，減少了胃腸的負(fù)擔(dān)，有利于消化食物．
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