Question

在消化酶的作用下，食物中的蛋白質逐步分解成__________，淀粉逐步分解成__________，脂肪逐步分解成_______和_________。其中在小腸內除大部分的甘油、脂肪酸被__________吸收外，其余的各種營養(yǎng)物質都被_________直接吸收進入血液。

 

Answer 1

【答案】

氨基酸，葡萄糖，甘油和脂肪酸。毛細淋巴管，毛細血管

【解析】

試題分析：食物中淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；消化后的營養(yǎng)物質，除大部分的甘油、脂肪酸被小腸絨毛的毛細淋巴管吸收外，其它的營養(yǎng)物質由小腸絨毛的毛細血管吸收。故答案為：氨基酸，葡萄糖，甘油和脂肪酸。毛細淋巴管，毛細血管

考點：此題考查的是食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。