Question

18．下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．請根據所學知識回答下列問題．
（1）早餐中的營養(yǎng)成分不經過消化可以直接被吸收的是水、無機鹽、維生素．
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是口腔，淀粉在小腸內被消化成葡萄糖后進入血液．
（3）圖中，b氣體是氧氣，它主要由血液中的紅細胞運輸．
（4）由組織細胞產生的二氧化碳會擴散到組織周圍的血液，當血液中的二氧化碳含量增多時，我們的呼吸會加深加快，對此起調節(jié)作用的神經中樞在腦干．
（5）血液經過圖中A代表的過濾作用后進入Ⅰ，形成原尿，經過B代表的重吸收作用后在Ⅱ中形成尿液．

Answer 1

分析 1、食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
2、尿的形成主要包括兩個連續(xù)的生理過程：腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用．
3、神經調節(jié)和激素調節(jié)相互配合，共同完成人體的各項生理活動．

解答 解：（1）食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
（2）面包的主要成分是淀粉，淀粉的消化是從口腔開始的，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質和脂肪．所以淀粉最終在小腸內被分解成葡萄糖．
（3）圖中，b氣體由肺泡擴散進入血液，說明是氧氣，進入血液后與紅細胞中的血紅蛋白結合，被運往全身各處的組織細胞．
（4）腦干具有調節(jié)呼吸、心跳和血壓的功能，所以當血液中的二氧化碳含量增多時，我們的呼吸會加深加快，對此起調節(jié)作用的神經中樞在腦干．
（5）尿的形成主要包括兩個連續(xù)的生理過程：腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用．當血液流經A處時，除了血細胞和大分子的蛋白質外．其余一切水溶性物質都可以過濾到腎小囊的腔內，形成原尿；當原尿流經腎小管時，其中對人體有用的物質，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分無機鹽被腎小管重吸收進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，送回到血液里，而沒有被重吸收的物質如一部分水、無機鹽和尿素等則形成了尿液．
故答案為：（1）水、無機鹽、維生素
（2）口腔；葡萄糖
（3）氧氣；紅細胞
（4）腦干
（5）過濾；尿液

點評 熟練掌握人體的消化、呼吸及尿液的形成過程．