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【題目】下面是幾種常見蔬菜,其食用部分屬于根的是（ ）

A. 胡蘿卜 B. 馬鈴薯 C. 油菜 D. 花椰菜

【答案】A

【解析】

綠色開花植物的六大器官是根、莖、葉、花、果實和種子，不同的植物的食用部分也不同。

胡蘿卜的食用的部分屬于根，A正確；馬鈴薯的食用部分是塊狀莖，B錯誤；油菜的食用的部分是葉，C錯誤；花椰菜食用部分屬于花，D錯誤。

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