解：（1）菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)的異同為：
（2）圖中的1種皮；2子葉；3胚芽；4胚軸；5胚根；6胚乳；7果皮和種皮．種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚兩部分．
其中胚是由受精卵發(fā)育而來的，胚包括胚根、胚軸、胚芽、子葉四部分，胚芽最終發(fā)育成莖和葉；胚根最終發(fā)育成幼苗的主根；胚軸最終發(fā)育成連接莖和根的部分；營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中．新植物的幼體包括根、莖、葉，所以胚最終發(fā)育成新植物的幼體．
（3）玉米種子的子葉只有1片，屬于單子葉植物，營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中，營養(yǎng)物質(zhì)中含有豐富的淀粉，淀粉具有遇碘變藍的特性．
故答案為：（1）種皮；胚
（2）胚；②③④⑤；受精卵
（3）⑥
分析：本題考查的是菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)示意圖，首先明確二者的異同．
點評：菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)是考查的重點，可結(jié)合著它們的結(jié)構(gòu)示意圖掌握．
