13．小明同學在學習了制作酸奶的生物技術后，自己嘗試制作酸奶，他按照以下步驟進行操作，結果沒有成功，導致他失敗的錯誤操作步驟是（　�。�
A．第一步將燒杯、量筒、廣口瓶等器皿在水中煮沸5分鐘以消毒滅菌
B．第二步將新鮮牛奶倒入消毒后的燒杯并加入適量蔗糖，加熱煮沸4～5分鐘
C．第三步按照1：5的比例將準備好的酸奶加入自然冷卻到80℃的牛奶中，充分搖勻
D．第四步將搖勻后的牛奶倒入廣口瓶中并密封，置于30～40℃環(huán)境中4～6小時

分析 乳酸菌在無氧、適溫的條件下能將乳糖分解成乳酸．乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界條件：適宜的溫度、缺氧的環(huán)境、水分和充足的有機物．

解答 解：分析題意可知，小明在制作酸奶的過程中，鮮奶煮沸后沒有冷卻就接種，乳酸菌在高溫下失去了活性．C錯誤．
故選：C

點評 本題主要考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的作用，熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應用，并注意應用于實際生活中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖表示為人體消化系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題．（[]內填序號）
（1）人的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的．
（2）有些藥物常被封在淀粉制成的膠囊中服用．從淀粉在消化道內的消化特點來看，其原因是避免對[④]胃產生刺激．
（3）患膽囊炎的病人應少吃油膩的食物，主要是肝臟分泌的膽汁減少，促進脂肪分解的能力減弱．
（4）消化系統(tǒng)中消化和吸收的主要場所是[⑥]小腸．
（5）俗話說：“食不言，寢不語”，吃進的食物和吸入的空氣都要經(jīng)過咽，如果吃飯時大聲說笑，會厭軟骨個哦不及蓋住喉口，引起劇烈咳嗽．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．單細胞生物與人類的關系是（　�。�
A．不影響人類的生活
B．對人類是有害的
C．對人類是有益的
D．有的對人類是有害的，有的對人類是有益的

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．植物與人類生活關系密切，（　　）可用于提煉抗癌藥物，被譽為植物中的“大熊貓”．
A．馬尾松B．蘇鐵C．珙桐D．紅豆杉

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．達爾文發(fā)現(xiàn)加拉帕戈斯群島上的地雀的喙在形態(tài)和大小上存在差異，分別取食不同類型的食物（見下表）：
喙形態(tài)、大小鑿狀尖而長粗而尖細而長
取食類型取食果實取食仙人掌取食種子取食昆蟲
（1）達爾文提出了生物進化的自然選擇學說．他認為群島上的地雀的原始祖先在喙形態(tài)和大小存在差異，在激烈的生存斗爭中，適應環(huán)境的變異類型獲勝，得以繁殖，不適者則被淘汰．
（2）地雀的例子說明生物的多樣性和適應性是自然選擇的結果．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．生物圈中的綠色植物包括藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物和種子植物四大類群，其中出現(xiàn)最早、最低等的是藻類植物；最高等的是種子植物；古代的蕨類植物變成了今天的煤，種子植物可分為裸子植物和被子植物，其中裸子植物種子裸露，無果皮包被，被子植物種子外有果皮包被．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．豬的腎臟俗稱“腰子”，與人的腎臟結構完全相同，縱向剖開一只新鮮的豬腎，可看到外周顏色較深，這部分為皮質，主要分布著腎小體；內側顏色較淺的結構是髓質，分布著重要結構是腎小管．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖是桃花和果實示意圖，據(jù)圖和所學內容回答下列問題．

（1）一般來說，一朵花中只有雄蕊和雌蕊與結出果實和種子有直接關系．
（2）植物開花時，花粉從[④]花藥中散發(fā)出來，落在雌蕊[①]柱頭上的過程，叫傳粉．傳粉的方式有自花傳粉和異花傳粉兩種．
（3）花粉管穿過柱頭和花柱伸入[③]子房，然后從珠孔進入胚珠，頂端破裂，釋放出兩個精子．一個精子與[⑦]卵細胞結合，形成受精卵，將來發(fā)育成胚；另一個精子與中央細胞結合，將來發(fā)育成胚乳．
（4）桃子可食用的部分是由子房壁發(fā)育而成的，種子是由胚珠發(fā)育而成的．

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科目：初中生物 來源：2016-2017學年甘肅省莊浪縣七年級上學月考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以下概念從小到大的排序順序正確的是（ ）

A．細胞一組織一個體一器官 B．組織一細胞一器官一系統(tǒng)

C．細胞一組織一器官一系統(tǒng)一個體 D．細胞一組織一器官一個體一系統(tǒng)

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