【題目】如下表，甲、乙、丙是某位同學保存熟牛肉的三種方法，其中保存時間最長的方法是（ ）

方法

甲

乙

丙

丁

是否抽真空

否

否

是

是

溫度

25℃

4℃

4℃

25℃

A.甲B.乙

C.丙D.丁

【答案】C

【解析】

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。表中甲、乙、丙是某位同學保存熟牛肉的三種方法中，丙同學的保存的時間最長，因為是低溫下真空保存，所以能夠抑制細菌的生殖和繁殖。故C符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

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【題目】下列關(guān)于遺傳和變異的敘述中，錯誤的是（ ）

A.各種生物都存在著遺傳和變異B.遺傳能使物種保持絕對穩(wěn)定

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【題目】家庭制作米酒有如下工序：

①將糯米浸泡一晝夜，用水淘洗干凈；

②將糯米倒入蒸鍋蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）；

③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃；

④將酒曲粉末與糯米飯拌勻；

⑤將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來置于溫暖的地方；

請對照制作工序，回答下列問題：

（1）酒曲粉末里含有的主要菌種是______________。

（2）用涼開水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是____________________________。

（3）釀好的米酒表面有氣泡出現(xiàn)，這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的______________氣體造成的。發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體，還產(chǎn)生了______________。

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【題目】人要完成一個動作，一般需要哪三者的協(xié)調(diào)配合（ ）

A.骨、關(guān)節(jié)、骨骼B.骨、關(guān)節(jié)，骨骼肌

C.骨骼、骨連接、骨骼肌D.骨、肌腱、骨骼肌

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【題目】下列有關(guān)青蛙的生殖和發(fā)育的敘述，正確的是（　�。�

A.生殖發(fā)育過程離不開水B.有抱對行為，能完成體內(nèi)受精

C.發(fā)育過程是不完全變態(tài)發(fā)育D.成體用鰓呼吸，皮膚輔助呼吸

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【題目】有關(guān)安全用藥的敘述正確的是（　�。�

A.病情稍有好轉(zhuǎn)就自行停止用藥，以避免藥物的副作用加劇

B.新藥、進口藥、貴藥比普通藥的療效更好、更安全

C.一旦發(fā)生了疑似藥物不良反應(yīng)，要立即停止服用該藥

D.藥吃得越多，病好得越快，若同時服用幾種藥，則療效更好

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【題目】細胞是構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，下列關(guān)于細胞的描述，不正確的是（　�。�

A.綠色植物的根尖細胞沒有葉綠體，不能進行光合作用，但可進行呼吸作用

B.線粒體存在于細胞液中

C.細胞分裂和分化是生物體生長發(fā)育和繁殖的基礎(chǔ)

D.決定菊花花瓣顏色的遺傳物質(zhì)主要存在于細胞核中

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【題目】在人的心臟內(nèi)主要分布的組織是（ ）

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【題目】溫室大棚栽培蔬菜時，夜間常常適當降低大棚內(nèi)的溫度，其最主要的目的是（　�。�

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B.溫度降低，呼吸作用減弱，有機物消耗減少

C.溫度降低，蒸騰作用減弱，減少水分的散失

D.溫度降低，光合作用增強，有機物積累量多

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