【題目】酸奶口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在鮮牛奶中加入了以下哪種微生物發(fā)酵制成的（ ）

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 真菌 D. 曲霉菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品�？梢�(jiàn)B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】制作臨時(shí)裝片時(shí)，所有的材料都需要染色后才能看清結(jié)構(gòu)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在下列各種科技成果中，動(dòng)物與其相應(yīng)的仿生技術(shù)搭配錯(cuò)誤的是（　　）

A. 蝙蝠—雷達(dá)

B. 長(zhǎng)頸鹿—宇航服

C. 青蛙—蛙泳

D. 蝴蝶—控溫系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】肺泡外纏繞著毛細(xì)血管網(wǎng)，肺泡壁和毛細(xì)血管壁都很薄，有利于血液與肺泡的氣體交換。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列自然現(xiàn)象中，具有生命現(xiàn)象的是 (　　)

A. 梧桐落葉而知天下秋 B. 滴水成冰而知天下寒

C. 烏云翻滾而知暴雨臨 D. 房屋搖晃而知地震至

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)屬于生物是（ ）

A. 恐龍化石和鐘乳石 B. 蛇和冬眠的蛇 C. 珊瑚蟲(chóng)和珊瑚 D. 病毒和電腦病毒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一粒蠶豆種子中，可看作是一株幼小生命體的是

A. 胚軸 B. 胚根 C. 胚芽 D. 胚

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物的最高結(jié)構(gòu)層次和最基本組成單位是（　�。�

A. 組織和細(xì)胞

B. 植物體和細(xì)胞

C. 組織和器官

D. 細(xì)胞群和系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)形式多種多樣，下列動(dòng)物與其運(yùn)動(dòng)方式不相符的是

A. 青蛙——跳躍、游泳 B. 家鴿——飛行 C. 壁虎——行走 D. 馬——奔跑

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同步練習(xí)冊(cè)答案