食物“金字塔”（如圖所示）是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食計(jì)劃而提出的．參照食物“金字塔”設(shè)計(jì)食譜，有利于人們均衡攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．請(qǐng)分析回答：
（1）下列是幾位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜，其中最合理的是    ．
A．牛奶、煎雞蛋、牛排、水果    B．雞腿漢堡、油炸薯?xiàng)l、可樂(lè)
C．炒青菜、西紅柿蛋湯、米飯    D．肉片炒青椒、鯽魚(yú)燒豆腐、青菜、米飯
（2）膽汁是由    分泌的，能促進(jìn)食物中脂肪成分的消化．
（3）人口腔內(nèi)的唾液中含有    ，主要對(duì)圖中第    層食物進(jìn)行化學(xué)性消化．
【答案】分析：此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答．
解答：解：（1）合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．選項(xiàng)D的食譜最合理．
（2）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．分泌的膽汁中不含有消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化．
（3）口腔內(nèi)有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖，所以在口腔內(nèi)發(fā)生了化學(xué)變化．
故答案為：（1）D；（2）肝；（3）唾液淀粉酶；一
點(diǎn)評(píng)：青少年要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是我國(guó)的食物“金字塔”簡(jiǎn)圖 這個(gè)圖解告訴我們飲食應(yīng)該（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是平衡膳食寶塔，據(jù)圖分析并回答問(wèn)題．
（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是[
①
①
]
谷
谷
類食物．
（2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是[
⑤
⑤
]
油脂
油脂
類食物．
（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
多的食物，即金字塔第
③
③
、
④
④
層的食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第
⑤
⑤
層的食物，適當(dāng)多吃第
②
②
層的食物．
（5）麗麗近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，你幫她分析一下，這時(shí)，她應(yīng)在飲食中多吃第
②
②
層的食物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是中國(guó)居民“膳食平衡寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題．
（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含
糖類
糖類
較多的食物．
（2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含
脂肪
脂肪
較多的食物．
（3）青少年正在成長(zhǎng)發(fā)育，需要大量的蛋白質(zhì)，因此需要多吃金字塔中第
3
3
、
4
4
類食物．
（4）高血壓和高血脂的人應(yīng)該盡量減少脂肪的攝入，因此在他們的飲食中應(yīng)該少吃第
5
5
層的食物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

精英家教網(wǎng)如圖是我國(guó)食物“金字塔”，它可表明中國(guó)居民一日食物攝取種類和數(shù)量（單位：克）．這個(gè)圖解對(duì)我們飲食的指導(dǎo)意義是（　�。�
A、食物應(yīng)多樣，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；膳食清淡少鹽B、食物種類應(yīng)少，以魚(yú)、禽、蛋、瘦肉為主；少吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；常吃適量的谷類，多吃肥肉和葷油；膳食多鹽C、食物應(yīng)多樣，以谷類為主；少吃蔬菜、水果和薯類；少吃奶類、豆類或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，多吃油炸食品；膳食清淡少鹽D、食物種類應(yīng)適中，以蔬菜、水果為主；多吃谷類和薯類；不吃奶類、豆類或其制品；少吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；膳食多糖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖1甲為某湖泊生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔簡(jiǎn)圖，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分別代表不同的營(yíng)養(yǎng)級(jí)，m1、m2代表不同的能量形式．圖乙表示能量流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)某一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的變化示意圖，其中a～g表示能量值．請(qǐng)據(jù)圖作答：
精英家教網(wǎng)
（1）圖1甲中，m1、m2表示的能量形式分別為
 
、
 
．通常情況下，位于營(yíng)養(yǎng)級(jí)Ⅳ的生物體個(gè)數(shù)量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于Ⅲ，主要原因是
 
．
（2）圖1乙中，若A表示圖甲中營(yíng)養(yǎng)級(jí)Ⅱ所攝入的全部能量，則B表示
 
，C表示
 
．
（3）由圖1乙可以總結(jié)出生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的主要特點(diǎn)是
 

（4）若圖1甲中營(yíng)養(yǎng)級(jí)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各有一種生物甲、乙、丙，構(gòu)成的食物關(guān)系如圖2．其中，甲能量中比例為X的部分直接提供給丙，則要使丙能量增加AkJ，至少需要消耗甲的能量為
 
kJ（用所給字母表示）．

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