Question

10．如圖所示，在探究“唾液對淀粉的消化作用”實驗中，試管中都加入少許等量的淀粉糊，試管1、3中各加入2ml清水，試管2、4中各加入2ml唾液，按照圖中的溫度條件處理5～10分鐘，然后分別滴加2滴碘液．關于實驗分析正確的是（　�。�

• A． 試管1和試管4可作為對照
• B． 試管2和試管4可作為對照
• C． 滴加碘液后，若試管1變藍色而試管2不變藍色，則說明37℃是唾液消化淀粉的最適宜溫度
• D． 滴加碘液后，若試管2不變藍色而試管4變藍色，則說明90℃不是唾液消化淀粉的最適宜溫度

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、試管1和試管4有兩個變量唾液、溫度，因此不可作為對照，錯誤；
B、試管2和試管4有一個變量溫度，其他條件都相同，因此可作為對照，正確；
C、1和2試管作為一組對照實驗，變量是唾液．滴碘液后，不變藍色的是試管2，1試管中變藍，說明淀粉被唾液消化成其他物質，而不是說明37℃是唾液消化淀粉的最適宜溫度，錯誤；
D、2和4試管作為一組對照實驗，變量是溫度．滴碘液后，不變藍色的是試管2，4試管中變藍，說明淀90℃不是唾液消化淀粉的最適宜溫度，正確．
故選：BD

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．