Question

13．土壤是微生物的“天然培養(yǎng)基”，周末老師帶領(lǐng)同學(xué)們考察蒙山自然保護(hù)區(qū)，小宇同學(xué)在森林中采集了一些土樣帶回實(shí)驗(yàn)室研究．請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：
（1）小宇同學(xué)取少量土樣制成稀釋10⁹倍的土壤溶液用于顯微觀察．在鏡下找到如圖所示的兩種微生物，二者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是A沒有成形的細(xì)胞核．
（2）查閱資料發(fā)現(xiàn)，B可用于釀酒．在無氧條件下，它可以將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放出少量的能量．
（3）小宇還發(fā)現(xiàn)，人類與微生物的關(guān)系是密切的．比如利用乳酸菌這種微生物制作酸奶，平時(shí)吃的泡菜也有該菌的功勞；可利用甲烷菌分解農(nóng)作物秸稈、人糞尿和禽畜糞尿生產(chǎn)沼氣，作為清潔能源用于做飯、照明等．
（4）有一種細(xì)菌能夠侵染植物的木質(zhì)部，最終引起植物大面積死亡．科學(xué)家成功將一種蠶的基因植入植物的胚中，培育出的植株能夠產(chǎn)生一種抵抗該病菌的蛋白質(zhì)，這項(xiàng)現(xiàn)代生物技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，由此可說明基因和性狀之間的關(guān)系是基因控制生物的性狀．

Answer 1

分析 圖示A是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)圖，B是酵母菌的結(jié)構(gòu)圖，解題的關(guān)鍵是明確轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體DNA中的生物技術(shù)．

解答 解：（1）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核；真菌的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核．由圖可知，A是細(xì)菌，B是酵母菌，所以真菌和細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上重要區(qū)別是A細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核．
（2）B是酵母菌，可用于釀酒．在氧氣充足時(shí)，它可以將葡萄糖分解為二氧化碳和水；釀制美酒時(shí)，B酵母菌可以在沒有氧氣時(shí)分解糖類，產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
（3）人類與微生物的關(guān)系是密切的，如制醋要用到醋酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔�易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．微生物為人類服務(wù)的例子很多，如青霉菌產(chǎn)生青霉素可抗菌；乳酸菌可用于制作青貯飼料、蘇云金芽孢桿菌可用于制作生物農(nóng)藥、白僵菌可以用于制作生物農(nóng)藥、甲烷桿菌可參與沼氣形成等等．
（4）有一種細(xì)菌能夠侵染植物的木質(zhì)部，最終引起植物大面積死亡，科學(xué)家成功將一種蠶的基因植入植物胚中，培育出的植株能夠產(chǎn)生一種抵抗該病菌的蛋白質(zhì)，這項(xiàng)現(xiàn)代生物技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．這個(gè)事例說明基因與性狀的關(guān)系是基因控制生物的性狀．
故答案為：（1）A沒有成形的細(xì)胞核（或B有成形的細(xì)胞核）
（2）二氧化碳；
（3）乳酸菌；甲烷；
（4）轉(zhuǎn)基因技；基因控制生物的性狀．

點(diǎn)評 注意掌握細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)，理解發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．