Question

【題目】如圖為唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)，1號(hào)和2號(hào)試管先加入2mL淀粉溶液，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）1號(hào)和2號(hào)試管分別加入清水和唾液后要振蕩，為什么？
（2）將1號(hào)和2號(hào)試管放在℃的溫水中保溫5﹣10分鐘．
（3）2號(hào)試管加入碘液后，溶液是否變藍(lán)？
為什么？
（4）1號(hào)試管在此實(shí)驗(yàn)中的作用是 ．

Answer 1

【答案】
（1）使之與淀粉充分混合、充分消化
（2）37
（3）不變藍(lán)；唾液中的淀粉酶把淀粉完全消化掉了
（4）對(duì)照
【解析】解：（1）1號(hào)和2號(hào)試管分別加入清水和唾液后要振蕩，目的是使之與淀粉充分混合、充分消化．（2）唾液淀粉酶在37℃的溫水下消化能力最強(qiáng)，因此，將1號(hào)和2號(hào)試管放在37℃的溫水中保溫5﹣10分鐘．（3）1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此1號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色；1號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)．（4）2號(hào)試管中加入了唾液，是接受變量處理的對(duì)象組，是實(shí)驗(yàn)試管，1號(hào)試管中沒(méi)有加入清水，是不接受變量處理的對(duì)象組，是對(duì)照試管，起對(duì)照作用．
所以答案是：（1）使之與淀粉充分混合、充分消化（2）37（3）不變藍(lán)，唾液中的淀粉酶把淀粉完全消化掉了（4）對(duì)照
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食物的消化的相關(guān)知識(shí)，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及對(duì)科學(xué)探究的過(guò)程的理解，了解科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．