遇碘變藍是蛋白質的特性．
錯誤
分析：用試劑鑒定某一物質的存在是化學中常用放入方法，這是因為某一物質常常具有其它物質所沒有的特性，例如蛋白質遇雙縮脲試劑呈紫色反應．
解答：淀粉有遇到碘液變藍的特性，因此常常用碘液來鑒定淀粉的特性，即遇碘變藍是淀粉的特性．
故答案為：×
點評：本題考查了蛋白質、淀粉的鑒定方法．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列所述正確的請在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”．
（1）根吸水的主要部位是根尖的伸長區(qū)，因為該部位生有大量根毛．
×
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（2）遇碘變藍是蛋白質的特性．
×
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（3）給移栽后的樹苗進行遮蔭，主要目的是減弱樹苗的光合作用．
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（4）一片森林就是一個生態(tài)系統(tǒng)．
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（5）細胞分化的結果是形成了各種不同的組織．
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科目：初中生物 來源： 題型：

遇碘變藍是蛋白質的特性．
 
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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

下列所述正確的請在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”．
（1）根吸水的主要部位是根尖的伸長區(qū)，因為該部位生有大量根毛．________
（2）遇碘變藍是蛋白質的特性．________
（3）給移栽后的樹苗進行遮蔭，主要目的是減弱樹苗的光合作用．________
（4）一片森林就是一個生態(tài)系統(tǒng)．________
（5）細胞分化的結果是形成了各種不同的組織．________．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

下列所述正確的請在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”．
（1）根吸水的主要部位是根尖的伸長區(qū)，因為該部位生有大量根毛．______
（2）遇碘變藍是蛋白質的特性．______
（3）給移栽后的樹苗進行遮蔭，主要目的是減弱樹苗的光合作用．______
（4）一片森林就是一個生態(tài)系統(tǒng)．______
（5）細胞分化的結果是形成了各種不同的組織．______．

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科目：初中生物 來源：2010-2011學年甘肅省蘭州市七里河區(qū)七年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

下列所述正確的請在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”．
（1）根吸水的主要部位是根尖的伸長區(qū)，因為該部位生有大量根毛．______
（2）遇碘變藍是蛋白質的特性．______
（3）給移栽后的樹苗進行遮蔭，主要目的是減弱樹苗的光合作用．______
（4）一片森林就是一個生態(tài)系統(tǒng)．______
（5）細胞分化的結果是形成了各種不同的組織．______．

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