【題目】在一玻璃瓶中加入適量淀粉、水和少量酵母菌，調(diào)成稀糊狀，瓶口和連有導(dǎo)管的橡皮塞均用凡士林密封住，導(dǎo)管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，如圖所示。放在溫暖的地方一段時間后，根據(jù)現(xiàn)象回答下列問題：

（1）試管中的澄清石灰水會變_____，原因是酵母菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖，再分解產(chǎn)生_____和酒精。

（2）蒸出的饅頭松軟多孔，是因為_____參與的結(jié)果。

【答案】渾濁 二氧化碳 酵母菌

【解析】

（1）酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，我們把此過程稱之為酒精發(fā)酵。

（2）酵母菌在日常生活中應(yīng)用很廣，發(fā)面做饅頭，釀酒等要用到酵母菌。

（1）玻璃瓶中加入適量淀粉、水和少量酵母菌，調(diào)成稀糊狀，瓶口和連有導(dǎo)管的橡皮塞均用凡士林密封住，保證此過程無氧。在無氧的條件下，酵母菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖，再分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁。

（2）酵母菌能夠通過發(fā)酵，分解有機物（淀粉）產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳受熱膨脹，所以蒸出的饅頭暄軟多孔。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各種反應(yīng)中，屬于簡單反射的是（ ）
A.馬戲團的猩猩，猴子等動物會打籃球
B.狗看見手持木棒的人就嚇的趕緊跑開
C.幼袋鼠出生后會爬進母獸的育兒袋內(nèi)
D.家兔聽到飼養(yǎng)員的腳步聲就出來素食

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【題目】結(jié)合下圖，關(guān)于鳥卵結(jié)構(gòu)與功能的說法，不科學(xué)的是（　�。�

A.①和②起保護作用

B.④為胚盤，所有胚盤都能發(fā)育成胚胎

C.③和⑤為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)

D.③、④和⑥構(gòu)成卵細胞

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【題目】下圖為菜豆種子和菜豆幼苗的部分結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：

（1）在菜豆種子中，胚是新植物體的幼體，是菜豆花在完成傳粉、受精后，由_____發(fā)育而成的。胚是由_____（只填序號）四部分組成的。

（2）菜豆種子的[①]_____發(fā)育成⑥，它在發(fā)育過程中所需的營養(yǎng)主要來自_____。

（3）結(jié)構(gòu)⑧主要吸收水分和無機鹽，它是由圖甲中的_____（只填序號）發(fā)育而來的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一種傳染病在人群中流行，必須同時具備三個基本環(huán)節(jié)，即、和 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下疾病中，不屬于遺傳病的是（　�。�
A.紅綠色盲
B.白化病
C.艾滋病
D.苯丙酮尿癥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物遺傳的敘述,錯誤的是（ ）

A. 染色體存在于細胞核中B. 染色體是由DNA和脂肪組成

C. DNA位于染色體上D. 細胞核控制著生物的發(fā)育和遺傳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】南京雨花茶是在國內(nèi)具有很高知名度的茶葉品牌，請根據(jù)茶的分類信息和形態(tài)圖片回答下列問題:

（1）根據(jù)圖1，“茶”表示的分類等級單位是_______，在圖1的分類等級中，________包括的生物種類最多。

（2）圖2中，茶花在植物體結(jié)構(gòu)層次上屬于_________。

（3）觀察圖3，②和③組成______，其中②會散放出花粉。受精后，________可發(fā)育為果實，_______ 可發(fā)育為種子。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在炎熱的夏天，植物的葉片不會因為氣溫太高而受到傷害，是因為以下哪一項生理活動的作用（ ）
A.光合作用
B.呼吸作用
C.滲透作用
D.蒸騰作用

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