Question

發(fā)育中的兒童需要每天補充一定量的蛋白質，他們應多吃的食物是    (    )

A．漢堡包

B．白菜和番茄

C．瘦肉和魚

D．蘋果

Answer 1

C

解析試題分析：蛋白質是人體需要的六大類營養(yǎng)物質之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質，它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎，另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類，兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，應多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物。
考點：本題考查的是營養(yǎng)物質的作用。
點評：此題為基礎題，解答此題的關鍵是掌握人體需要的六大類營養(yǎng)物質的作用及其食物來源。