【題目】唾液中含睡液淀粉酌,能促進(jìn)淀粉分解成發(fā)芽糖,因此,細(xì)嚼饅頭,會(huì)覺得有甜味。 _____

【答案】對(duì)

【解析】

口腔中唾液里含有唾液淀粉酶,能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。

饅頭的主要成分是淀粉,淀粉沒有甜味,而麥芽糖具有甜味;淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵虼思?xì)嚼饅頭時(shí),覺得有甜味。題干說法正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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