制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物，它是（　�。�
A．酵母菌B．乳酸桿菌C．醋酸菌D．青霉菌
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見A符合題意．
故選：A
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科目：初中生物 來源： 題型：

制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物，它是（　�。�

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制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物，它是（ ）
A．酵母菌
B．乳酸桿菌
C．醋酸菌
D．青霉菌

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年新疆石河子第十中學(xué)初二上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物，它是（　　�。�

A．酵母菌　B．乳酸桿菌　C．醋酸菌D．青霉菌

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