Question

實驗與探究（2）
提出問題：根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強機體免疫力，因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？
做出假設(shè)：

黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C

制定計劃：（略）
①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中．
②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)．
③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)．
討論完善計劃：該計劃確有不合理之處，請你指出其中二點處：

滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同

；

吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈

．

Answer 1

分析：對于生黃瓜和熟黃瓜哪個所含的維生素C多這個問題，對學(xué)生來說很難做出正確的判斷，要通過知識的積累和實驗才能整理出思路．

解答：解：假設(shè)：做出的假設(shè)實際上是對提出問題的肯定回答，所以有兩種答案：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C．
不合理之處：
（1）對照實驗只有一個變量，本實驗的變量是生黃瓜和熟黃瓜，其它變量都要相同．所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同．
（2）步驟2用完一只滴管，會在滴管上吸附一些汁液，再去吸另一種汁液，會使測量不準(zhǔn)，應(yīng)該在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
故答案為：
假設(shè)：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C（或：黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C）
不合理之處：
（1）步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
（2）步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈

點評：本題是對探究Vc含量實驗的一個應(yīng)用，只有真正掌握這個實驗，才能正確回答．