探究實驗題
防止食品腐敗的方法很多,現(xiàn)請你舉出一例并加以證明.
(1)你的保鮮方法是什么?
把食品放入冰箱冷藏
把食品放入冰箱冷藏
.其原理是
低溫可以抑制細菌和真菌的生長繁殖
低溫可以抑制細菌和真菌的生長繁殖

(2)實驗設(shè)計
實驗組:
買回來的食品(豬肉)放入冰箱
買回來的食品(豬肉)放入冰箱

對照組:
把買回來的食品放在室內(nèi),常溫下
把買回來的食品放在室內(nèi),常溫下

(3)實驗的預(yù)期結(jié)果是
常溫下的食品腐敗,而冰箱里的食品沒有腐敗
常溫下的食品腐敗,而冰箱里的食品沒有腐敗
分析:此題考查對食品保存的認識.食品腐敗的原因、常用保存方法和保存原理.
解答:解:(1)腐敗原因是細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致;把食品放入冰箱冷藏可以保鮮,其原理是低溫可以抑制細菌和真菌的生長繁殖.
(2)該實驗變量是冰箱冷藏,實驗組:把買回來的食品(豬肉)放入冰箱,對照組:把買回來的食品放在室內(nèi),常溫下
(3)實驗的預(yù)期結(jié)果:常溫下的食品腐敗,而冰箱里的食品沒有腐。
故答案為:(1)把食品放入冰箱冷藏;低溫可以抑制細菌和真菌的生長繁殖;(2)把買回來的食品(豬肉)放入冰箱;把買回來的食品放在室內(nèi),常溫下;(3)常溫下的食品腐敗,而冰箱里的食品沒有腐。
點評:常用保存方法:巴氏消毒法(巴斯德提出的,高溫滅菌原理);罐藏、袋裝等-密封法(依據(jù)高溫消毒和防止于細菌和真菌接觸的原理);冷凍法、冷藏法(依據(jù)低溫可以抑菌的原理);真空包裝法(依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理);曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法  (依據(jù)除去水分防止細菌和真菌生長的原理);使用防腐劑.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:解答題

探究實驗題
防止食品腐敗的方法很多,現(xiàn)請你舉出一例并加以證明.
(1)你的保鮮方法是什么?______.其原理是______.
(2)實驗設(shè)計
實驗組:______.
對照組:______.
(3)實驗的預(yù)期結(jié)果是______.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

探究實驗題
防止食品腐敗的方法很多,現(xiàn)請你舉出一例并加以證明.
(1)你的保鮮方法是什么?______.其原理是______.
(2)實驗設(shè)計
實驗組:______.
對照組:______.
(3)實驗的預(yù)期結(jié)果是______.

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科目:初中生物 來源:2011-2012學(xué)年北師大版八年級(上)期末生物試卷(一)(解析版) 題型:解答題

探究實驗題
防止食品腐敗的方法很多,現(xiàn)請你舉出一例并加以證明.
(1)你的保鮮方法是什么?______.其原理是______.
(2)實驗設(shè)計
實驗組:______.
對照組:______.
(3)實驗的預(yù)期結(jié)果是______.

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科目:初中生物 來源:2007-2008學(xué)年福建省漳州市漳浦中學(xué)八年級(上)期中生物試卷(解析版) 題型:解答題

探究實驗題
防止食品腐敗的方法很多,現(xiàn)請你舉出一例并加以證明.
(1)你的保鮮方法是什么?______.其原理是______.
(2)實驗設(shè)計
實驗組:______.
對照組:______.
(3)實驗的預(yù)期結(jié)果是______.

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