Question

下列環(huán)境中，細(xì)菌和真菌分布較多的是

1. A.
   剛煮熟的食物中
2. B.
   抽真空的罐頭食品中
3. C.
   腌制的食品中
4. D.
   流通的貨幣上

Answer 1

D
解析：蒸煮食物其實(shí)就是高溫滅菌，將食物中的細(xì)菌和真菌殺死；抽真空的罐頭食品經(jīng)過高溫滅菌并密封保存，一般沒有細(xì)菌和真菌；腌制的食品由于水分含量低，鹽分高，不利于細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，細(xì)菌和真菌也很少；貨幣在流通過程中接觸的細(xì)菌和真菌很多。