【題目】若家中沒有冰箱，最好采用下列何種方法對(duì)新鮮魚肉進(jìn)行保存（ ）

A.真空包裝B.糖漬

C.煙熏D.鹽漬

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

利用鹽溶液可以除去魚中的水分以抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來延長(zhǎng)魚的保質(zhì)期，因此，若家中沒有冰箱，最好采用鹽漬方法對(duì)新鮮魚肉進(jìn)行保存，故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在夏天，常溫下放久了的饅頭表面會(huì)長(zhǎng)出許多黑色、紅色或白色的斑點(diǎn)，每一個(gè)斑 點(diǎn)是 （ ）

A.一個(gè)真菌菌落B.一個(gè)細(xì)菌菌落

C.一個(gè)真菌D.一個(gè)細(xì)菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮措施時(shí)，不可采取的方法是( )

A.增加二氧化碳B.降低氧氣濃度

C.低溫儲(chǔ)藏D.提高溫度

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【題目】藏羚羊是哺乳綱牛科動(dòng)物，是我國的特有物種，在生物分類學(xué)上，介于“綱”和“科”之間的分類單位是（　�。�

A.種B.屬C.目D.門

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【題目】下列各項(xiàng)中，不屬于鳥類和哺乳類共同特征的是( )

A.用肺呼吸B.體溫恒定C.體內(nèi)有膈D.心臟四腔

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【題目】我國年齡在18—55周歲的健康公民都有無償獻(xiàn)血的義務(wù)。（______）

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【題目】對(duì)于生長(zhǎng)在農(nóng)田中的青蛙來說，它的環(huán)境是指（　�。�

A.農(nóng)田中的植物、蛇、昆蟲等B.陽光、空氣、水、土壤等

C.上述A和B的總和D.上述A和B的總和加上其他的青蛙以及其它的生物

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【題目】中華鱘是第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)的吉祥物“兵兵”的原型。它身體呈紡錘形，頭尖吻長(zhǎng)，用鰓呼吸，身上被覆五縱行大而硬的骨鱗。根據(jù)以上描述，判斷中華鱘屬于（ ）

A.哺乳動(dòng)物B.兩棲動(dòng)物C.魚類D.爬行動(dòng)物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列保存食品的方法中，最合理的一組是

①低溫 ②真空 ③保持干燥 ④高溫 ⑤暴露于空氣中

A.①②③B.①③⑤

C.②③④D.①②③④

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同步練習(xí)冊(cè)答案