對牛奶、啤酒等進(jìn)行消毒采用（　�。�
A．冷凍法B．加防腐劑C．巴氏消毒法D．干燥法
由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖．對牛奶、啤酒等進(jìn)行消毒宜采用巴氏消毒法，原理是高溫滅菌．
故選：C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

把一條死魚深埋在一棵大樹的根旁，過一段時間再挖開，發(fā)現(xiàn)死魚不見了，其原因是（ ）
A．被樹根吸收了B．被腐生微生物分解了
C．被貓挖走吃掉了D．被水沖走了

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

把吃不完的食物用保鮮袋裝起來并系好袋口，這屬于真空包裝。（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

今年6月初，德國爆發(fā)了急性腸道疾病疫情，該病是由于感染了一種新型的腸出血性大腸桿菌引起的。下面關(guān)于細(xì)菌和真菌在自然界中的作用的敘述，不正確的是（      ）
A．多數(shù)種類能夠分解動植物的遺體B．都會危害動植物和人的健康
C．對自然界的物質(zhì)循環(huán)起重要作用D．有些種類能與動植物共生

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

逐漸被人類棄用的食物保存方法是（　�。�
A．真空包裝B．添加防腐劑C．冷凍D．罐藏

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細(xì)菌與真菌比較，沒有以下哪種結(jié)構(gòu)？（　�。�
A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞質(zhì)
C．細(xì)胞膜D．成形的細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

乳酸菌和酵母菌在結(jié)構(gòu)方面的主要區(qū)別是（　�。�
A．有無細(xì)胞結(jié)構(gòu)
B．細(xì)胞內(nèi)有無成形的細(xì)胞核
C．細(xì)胞有無細(xì)胞壁
D．細(xì)胞內(nèi)有無葉綠體

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

細(xì)菌通過呼吸作用將動植物遺體中的有機物分解為CO2和H2O______．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

當(dāng)今社會食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，應(yīng)采取的保存方法有
①持續(xù)高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中  ⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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