饅頭口感松軟是因?yàn)榻湍妇诿鎴F(tuán)中生活分解葡萄糖時(shí)產(chǎn)生（　�。�
分析：此題考查的是饅頭和面包等發(fā)酵食品的制作，據(jù)此答題．
解答：解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評：理解饅頭和面包的制作原理，同時(shí)注意其它發(fā)酵產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：008

　　饅頭松軟可口是因?yàn)榻湍妇哑咸烟欠纸�，產(chǎn)生了氧氣。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

饅頭口感松軟是因?yàn)榻湍妇诿鎴F(tuán)中生活分解葡萄糖時(shí)產(chǎn)生（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．二氧化碳D．酒精

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年河南省安陽市安陽縣八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

饅頭口感松軟是因?yàn)榻湍妇诿鎴F(tuán)中生活分解葡萄糖時(shí)產(chǎn)生（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．淀粉
C．二氧化碳
D．酒精

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科目：初中生物 來源：廣東省期末題 題型：單選題

饅頭松軟可口是因?yàn)榻湍妇哑咸烟欠纸�，產(chǎn)生了酒精和

[     ]

A．氧氣
B．氮?dú)?
C．二氧化碳
D．水蒸氣

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