Question

【題目】某興超小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計了如下實驗。關于此實驗敘述正確的是（　　）

編號	加入物質	控制條件	檢驗方法
①	饅頭碎屑+2ml唾液	充分攪拌，37℃水浴加熱10分鐘	加2滴碘液
②	饅頭碎屑+2ml清水	充分攪拌，37℃水浴加熱10分鐘	加2滴碘液

A. 此實驗的變量是有無唾液

B. 37℃改為50℃后，實驗現(xiàn)象為兩試管均不變藍

C. 實驗現(xiàn)象是①號試管變藍

D. 實驗結論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、①和②的差異是①加入了唾液，②沒有加入唾液，除此以外，其他條件都相同，因此，變量是有無唾液，A正確；

B、唾液淀粉酶在50℃下回失去活性，不能分解淀粉，因此，將37℃改為50℃后，兩根試管內都有淀粉，加入碘液后，均變藍色，B錯誤；

C、①號試管內的淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，加入碘液后，不變藍，②號試管內淀粉存在，加入碘液后變藍，C錯誤；

D、由實驗現(xiàn)象可以得出結論：唾液能將淀粉分解為麥芽糖。D錯誤

故選A。