下面是小江和小廖同學制作饅頭的過程：

（1）將面粉、糖、酵母菌、水等和成面團。

（2）小廖將生面團保持在30℃，1小時后，再將生面團切成小塊放入蒸籠內(nèi)蒸，饅頭將變得松軟可口，原因是酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體____________遇熱膨脹的結(jié)果。

（3）小江將生面團保持在0℃，1小時后，切成小塊放入蒸籠內(nèi)蒸，小面團的體積無明顯變化。

（4）小廖和小江蒸饅頭的做法形成了一組__________實驗，變量時__________。

（5）該對照實驗說明酵母菌發(fā)酵時需要有機物、水和____________。

（6）若將饅頭放在溫暖潮濕的地方，數(shù)天后饅頭表面會長毛，這些生物的細胞結(jié)構(gòu)與細菌最大的區(qū)別是具有________________。

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B. 溫度低，把細菌凍死了

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