【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（　�。┑陌l(fā)酵作用．

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和消化的說(shuō)法中，不正確的是（ ）

A. 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，而且都能為生命活動(dòng)提供能量

B. 膽汁不含消化酶，對(duì)食物的消化不起作用

C. 胃液和腸液都能參與牛奶的消化

D. 細(xì)胞咀嚼米飯會(huì)覺(jué)得有甜味，是因?yàn)橥僖旱矸?酶將淀粉分解成了麥芽糖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象屬于簡(jiǎn)單反射的是（ ）

A. 紅燈停，綠燈行 B. 老馬識(shí)途 C. 驚弓之鳥(niǎo) D. 寒冷打哆嗦

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】酸奶的口味老少皆宜，它的制作利用到了下列哪種生物（ ）

A. 白蘿卜 B. 病毒 C. 乳酸菌 D. 香菇

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】微生物在生活和生產(chǎn)中有著廣泛的用途，下列微生物與其應(yīng)用一致的是（ ）

A.大腸桿菌-胰島素 B.乳酸菌-面包 C.曲霉-青霉素 D.酵母菌-泡菜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物技術(shù)是人們利用________、動(dòng)植物體對(duì)________進(jìn)行加工，以提供________來(lái)為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是觀察洋蔥根尖細(xì)胞分裂的基本過(guò)程，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

(1)①在細(xì)胞分裂過(guò)程中，一般會(huì)出現(xiàn)_______________等結(jié)構(gòu)。

(2)②在細(xì)胞分裂開(kāi)始后分散在細(xì)胞中的染色體逐漸排列于_____________然后染色體平均分成兩等份

(3)圖中[ ______]染色體向細(xì)胞的兩端移動(dòng)；[ ________ ]細(xì)胞質(zhì)一般也平均分成兩等份。這樣，一個(gè)細(xì)胞分裂形成兩個(gè)子細(xì)胞。

(4)在細(xì)胞分裂過(guò)程中，親代細(xì)胞中的染色體先經(jīng)過(guò)_________，再平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中，這對(duì)生物的遺傳具有特別重要的意義。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一個(gè)細(xì)胞經(jīng)過(guò)四次分裂能產(chǎn)生幾個(gè)新細(xì)胞

A．32個(gè) B． 16個(gè) C．8個(gè) D．4個(gè)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】新萌發(fā)的蠶豆種子，幼根能不斷長(zhǎng)長(zhǎng)，這主要與根尖的哪些結(jié)構(gòu)有關(guān)？

A. 根冠和分生區(qū) B. 分生區(qū)和伸長(zhǎng)區(qū)

C. 根冠和成熟區(qū) D. 伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū)

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同步練習(xí)冊(cè)答案