【題目】“民以食為天”,食品安全始終是人們高度關(guān)注的熱點(diǎn)話題,食品安全應(yīng)考慮的問題包括( 。

①食品本身是否有毒

②食品的保質(zhì)期

③食物含能量高低

④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染

⑤維生素種類

⑥無機(jī)鹽含量

⑦食物的營養(yǎng)價(jià)值

⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì).

A. ①③⑤⑧ B. ①②④⑧ C. ①②⑦⑧ D. ①②④⑦⑧

【答案】B

【解析】試題分析:食品安全是指:防止食品污染;預(yù)防食物中毒。包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染,蔬菜瓜果必須清洗干凈;不吃有毒的食物(發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇); 防止食品被細(xì)菌等污染,食用前要加熱煮熟;保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生;買經(jīng)檢疫合格的食品。應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn) 廠家和廠家地址等內(nèi)容。

練習(xí)冊系列答案
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B.制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進(jìn)行

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A血漿 B紅細(xì)胞 C白細(xì)胞 D血小板

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