Question

母親節(jié)這天，小平為周日仍在工作的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚(yú)和燉豆腐．為使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理，應(yīng)增加的食物是（　　）

A．排骨湯

B．牛奶

C．香菇炒青菜

D．玉米粥

Answer 1

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜．解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來(lái)分析．

解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類(lèi)，鹽水大蝦、紅燜魚(yú)和燉豆腐主要提供蛋白質(zhì)類(lèi)，此食譜中無(wú)蔬果類(lèi)，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類(lèi)，可見(jiàn)C符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡．