Question

15．如圖A、B、C、D所示為某同學設計的一個關于檢驗唾液淀粉酶能夠消化淀粉的實驗裝置，請仔細分析后回答：

（1）若圖B的2號試管內(nèi)加入2mL唾液，則1號試管內(nèi)加入2mL清水，1號試管在實驗中起到對照作用；
（2）圖C是將1、2號試管進行水浴加熱，加熱的溫帶應是37℃；
（3）圖中D表示向1、2號試管都加入碘液，如果唾液淀粉酶能夠將淀粉完全分解的話，1、2號試管的現(xiàn)象分別是1號液體變藍色、2號液體不變藍色．

Answer 1

分析 圖示中的A、B、C、D是“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗步驟：A表示向1、2號試管中各注入2ml漿糊，B表示向1號試管加入2ml清水、向2號試管中加入2ml唾液，C表示對實驗裝置進行恒溫水浴，D表示向1、2號試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象．

解答 】解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗是以唾液為變量設置的一組對照實驗，因此若2號試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號試管內(nèi)加入等量的清水，在實驗中起對照作用．
（2）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強，因此水浴加熱的溫度應該是37℃．
（3）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號試管中加入的都是碘液；2號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色；1號試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍色；比較1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結論：唾液對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）2ml；對照；
（2）37；
（3）碘液；1號液體變藍色；2號液體不變藍色

點評 實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題：水與唾液的量要相等