酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高是因為酸奶在發(fā)酵過程中，有一種微生物使牛奶中的營養(yǎng)成分轉變成更易于被人消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素。該微生物是


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    乳酸菌
  4. D.
    曲霉
C
試題分析：人類對細菌和真菌的利用中食品制作其中的一個實例。
考點：描述病毒和細菌的主要特征以及它們與人類生活的關系
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?承德模擬）酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高是因為酸奶在發(fā)酵過程中，（　　）使牛奶中的營養(yǎng)成分轉變成更易于被人消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素．

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科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高，牛奶發(fā)酵成酸奶，起主要作用的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高，是因為酸奶在發(fā)酵過程中，
乳酸
乳酸
菌使牛奶中的營養(yǎng)成分轉化成更易被人消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素．

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科目：初中生物 來源： 題型：

觀察細菌的結構圖回答問題：
（1）遺傳物質(zhì)存在于圖中序號
①
①
所指的結構中．
（2）這種細菌會運動嗎？答：
會
會
．這是根據(jù)圖中字母
⑥
⑥
所代表的結構作出判斷的．
（3）當字母③所指的結構增厚時，細菌能夠形成休眠體叫
芽孢
芽孢
，以抵抗不良環(huán)境．
（4）細菌的結構與植物細胞的結構的主要區(qū)別是：細菌沒有
成形的細胞核
成形的細胞核
、
葉綠體
葉綠體
和液泡．
（5）酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高，能使牛奶轉化成酸奶的細菌
乳酸菌
乳酸菌
．
（6）如果該細菌在條件適宜的情況下每30分鐘繁殖一代，那么3小時后細菌的數(shù)目是
64
64
個．

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科目：初中生物 來源： 題型：

觀察細菌的結構圖回答問題（如圖）：
（1）填寫下列結構名稱：
①
DNA
DNA
 ②
細胞膜
細胞膜
③
細胞壁
細胞壁
④
莢膜
莢膜

（2）圖中序號
⑥
⑥
可使細菌在水中自由游動．
（3）與植物物細胞相比，細菌的細胞中沒有成形的
細胞核
細胞核
、
葉綠體
葉綠體
和液泡．
（4）酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高，能使牛奶轉化成酸奶的細菌
乳酸菌
乳酸菌
．

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