Question

19．合理膳食對(duì)于青少年非常重要，下面是一份早餐食譜：兩片面包、一根火腿腸、一盤拌菜．請(qǐng)你分析回答：
（1）這些食物在人體內(nèi)的“旅行路線”是C．
A、口腔→咽→食道→胃→大腸→小腸→肛門
B、口腔→咽→胃→食道→大腸→小腸→肛門
C、口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門
（2）面包中含有豐富的A．
A、糖類  B、蛋白質(zhì)  C、脂肪
（3）火腿腸主要成分是蛋白質(zhì)，其在人體初步消化的部位是B．
A、口腔  B、胃  C、小腸
（4）多吃蔬菜和水果可以補(bǔ)充維生素，某人患了壞血病是因?yàn)槿狈�C．
A、維生素A   B、維生素B   C、維生素C
（5）下列飲食習(xí)慣中科學(xué)合理的是D．
A、每天只喝飲料，因?yàn)榘组_水沒味道
B、早晨時(shí)間緊，經(jīng)常不吃早餐
C、為了保持苗條身材，每天只吃水果和蔬菜
D、三餐分配合理，要清淡少鹽，粗細(xì)搭配．

Answer 1

分析 1、消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成；
2、面包中含有豐富的糖類；
3、當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸而被人體吸收利用．口腔對(duì)淀粉有初步的消化作用，對(duì)蛋白質(zhì)沒有消化作用；
4、人體缺乏維生素C易得壞血�。�
5、合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對(duì)這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．

解答 解：（1）食物經(jīng)過消化道的順序是：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門．所以這些食物在人體內(nèi)的“旅行路線”是口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門．
（2）“取面包碎屑放在載玻片上，滴上一滴碘酒后顯藍(lán)色”，說明明面包中含有大量的淀粉，淀粉是主要是主要的糖類．
（3）火腿腸主要成分是蛋白質(zhì)，其在人體初步消化的部位是胃；
（4）多吃蔬菜和水果可以補(bǔ)充維生素．如果人體缺乏維生素C，易得壞血�。�
（5）飲食合理搭配，均衡的攝取食物，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對(duì)這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多；每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食等．
故答案為：（1）C；
（2）A；
（3）B；
（4）C；
（5）D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查學(xué)生對(duì)食物的消化過程，維生素的作用等知識(shí)點(diǎn)的掌握情況．屬于基礎(chǔ)題．