食品的腐敗是由______和______引起的．
【答案】分析：本題考查食品的腐敗原因，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．
故答案為：細(xì)菌；真菌
點(diǎn)評(píng)：解題的關(guān)鍵是注意掌握食品的腐敗原因，較為基礎(chǔ)．
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食品的腐敗是由      和        引起的。

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食品的腐敗是由       和         引起的。

 

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食品的腐敗是由______和______引起的．

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食品的腐敗是由______和______引起的．

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