Question

11．要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)該是（　�。�

• A． 肉制品類(lèi)
• B． 淀粉、谷物類(lèi)
• C． 蔬菜類(lèi)
• D． 奶制品類(lèi)

Answer 1

分析 平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少．

解答 解：平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上⑤層為淀粉、禾谷物類(lèi)，主要提供能量；④層為瓜果蔬菜類(lèi)主要提供維生素；③層為動(dòng)物性食品、②層為奶制品，③②層主要提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)；①層為油脂類(lèi)，主要提供脂肪．為保證身體健康，提倡居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物：食物多樣、以⑤淀粉、禾谷物類(lèi)為主、多吃④瓜果蔬菜類(lèi)、常吃③動(dòng)物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和葷油．

故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的含義．