【題目】冷凍食品放在冰箱中能較長時間保存的主要原因是（ ）

A.冰箱冷凍室無氧氣B.低溫殺死了食品中的微生物

C.冰箱冷凍室無微生物D.低溫抑制了微生物的生長和繁殖

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等；現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使細菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的。因此，將食品放在冰箱中能較長時間保存的原因是低溫抑制了微生物的生長和繁殖。

故選D。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】消化道中，消化淀粉和蛋白質(zhì)的起始部位分別是

A.胃和小腸B.胃和口腔C.口腔和胃 D.口腔和小腸

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】含羞草的葉片受到觸動時會自然下垂，這種現(xiàn)象說明生物具有的特征是（　�。�

A.需要營養(yǎng)B.進行呼吸

C.對外界刺激做出反應(yīng)D.生長和繁殖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體呼吸道不具有的生理功能是（ ）

A.溫暖空氣B.濕潤空氣C.清潔空氣D.氣體交換的場所

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在顯微鏡下觀察玻片標本時，若視野中的物像在右下方，想要把物像移動到視野的正中央，玻片標本應(yīng)移向（　　）

A.左下方B.右下方C.左上方D.右上方

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】單細胞動物雖然微小,但也有自己的運動結(jié)構(gòu),如變形蟲依靠___________運動。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】苔蘚植物為什么都比較矮小? ( )

①假根只有固定作用，不能吸收水和無機鹽 ②莖中沒有導(dǎo)管

③葉只有一層細胞 ④是自養(yǎng)生物

A.①②B.①③C.③④D.②③

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】池塘里，影響青蛙生活的生物因素是

A.水分B.蛇C.溫度D.陽光

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于克隆的敘述中錯誤的是（　　）

A.克隆是一種無性生殖過程

B.克隆技術(shù)可以應(yīng)用于克隆生物體

C.克隆技術(shù)不能克隆生物的組織器官

D.克隆技術(shù)屬于細胞工程

查看答案和解析>>

同步練習冊答案