Question

14．“問題醬油”“老酸奶和果凍問題”等成為近期公眾聚焦的問題，食品安全直接關(guān)系人的身體健康和生命安全，以下關(guān)于食品安全的說法，正確的是（　　）

• A． 超市中的食品都是安全食品
• B． 有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的食品是安全食品
• C． 按規(guī)定標注品名、產(chǎn)地和食用方法的食品是安全食品
• D． 以上說法均不正確

Answer 1

分析 此題考查的是安全食品的相關(guān)知識，思考解答．

解答 解：安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常使用不會對身體產(chǎn)生階段性或持續(xù)性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面標準的食品．
A、超市中的食品并不一定都是安全食品，有的食品不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，有的可能在生產(chǎn)過程中不按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，產(chǎn)品不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面的標準．也有的可能超過了保質(zhì)期等．故該項錯誤；
B、安全食品是指按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面標準的食品．此類食品上再注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名、廠家等．如果不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面的標準的食品，即使貼上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也是不安全的．故該項錯誤；
C、按規(guī)定標注品名、產(chǎn)地和使用方法的食品不一定就是安全食品，如果只是在產(chǎn)品上按規(guī)定標注了品名、產(chǎn)地和使用方法，而在生產(chǎn)過程中不按照一定的規(guī)程生產(chǎn)，產(chǎn)品不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面的標準，或者已經(jīng)過保質(zhì)期，那這樣的食品也是不安全的．故該項錯誤；
D、以上說法均不夠正確．符合題意．
故選：D．

點評 解答此題的關(guān)鍵是了解安全食品的概念及種類，比較基礎(chǔ)，需要認真分析解答．