Question

10．以下食物位居“平衡膳食寶塔”的底層，又是膳食中能量的主要來源的是（　　）

• A． 谷類
• B． 油脂
• C． 魚、肉、蛋類
• D． 奶類、豆類

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：如圖：
在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上一層為谷類，主要提供淀粉等糖類，糖類是人體的主要供能物質，能為人體提供能量，因此每日攝取量最多的應為第一層食物，因為該層食物富含糖類，能滿足人體對能量的需求；二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；三層為肉類等動物性食品；四層為奶制品、豆制品，三四層主要提供蛋白質；五層為油脂類，能提供脂肪，過多食用會引起肥胖．
故選：A

點評 合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．