Question

下列食物營養(yǎng)成分中，能夠燃燒的物質(zhì)是（　�。�
①淀粉
②水
③無機鹽
④蛋白質(zhì)
⑤脂肪．

A．①②③

B．②③④

C．③④⑤

D．①④⑤

Answer 1

分析：此題考查的是對食物營養(yǎng)成分的認識．食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．其中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等分子比較大、含有碳、能燃燒，稱為有機物；水和無機鹽分子比較小、一般不含碳、不能燃燒，稱為無機物．

解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．其中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等分子比較大、含有碳、能燃燒稱為有機物；水和無機鹽分子比較小、一般不含碳、不能燃燒稱為無機物．可見，選項D符合題意．
故選：D．

點評：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握有機物和無機物的概念．