15.食品放在冰箱中冷藏可防止腐敗變質(zhì),原因是低溫殺死了細(xì)菌等所有的微生物.×.(判斷對(duì)錯(cuò))

分析 細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖需要適宜的溫度,低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖,據(jù)此作答.

解答 解:防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖.冰箱中溫度低,能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖,使細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)繁殖很慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,達(dá)到保鮮的目的.并不是低溫凍死了食品中所有細(xì)菌.因此將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì),原因是低溫抑制了細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,而不是低溫殺死了細(xì)菌等微生物,因此題干的說(shuō)法不正確.
故答案為:×

點(diǎn)評(píng) 掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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(2)雄蛙鳴叫,雌蛙聞聲而來(lái),這是求偶行為.雌雄蛙抱對(duì)的行為有利于精子直接排在卵細(xì)胞上,提高卵的受精率受精成活率.雌蛙將卵排入水中,雄蛙將精子排入水中,這對(duì)完成受精作用和提高幼體成活率具有重要意義.這種生殖方式屬于體外受精.青蛙發(fā)育的明顯特征是變態(tài)發(fā)育.
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4.如表是南極海洋生態(tài)系統(tǒng)中海水和幾種生物體內(nèi)DDT的含量:
名稱海水ABCDE
DDT含量0.000050.50.040.00575.52
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A.A→B→C→D→EB.海水→C→B→A→E→DC.C→B→A→D→ED.C→B→A→E→D

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