【題目】

A. 隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖

B. 阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染

C. 造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖

D. 防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌無(wú)氧呼吸

【答案】C

【解析】試題分析：制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，制造缺氧環(huán)境，利用乳酸菌發(fā)酵，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】海帶的結(jié)構(gòu)比水綿復(fù)雜，已經(jīng)有了根和葉的分化．（判斷對(duì)錯(cuò)）．

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A.酵母菌
B.青霉
C.乳酸菌
D.放線菌

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【題目】顯微鏡下觀察人體口腔上皮細(xì)胞，不能觀察到的結(jié)構(gòu)是：

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C. 細(xì)胞質(zhì) D. 細(xì)胞核

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【題目】“盼望著，盼望著，春天來(lái)了，小草偷偷地從土里鉆出來(lái)，嫩嫩過(guò)的，綠綠的。”這句話體現(xiàn)了小草

A.需要營(yíng)養(yǎng) B.能生長(zhǎng) C.能呼吸 D.能排泄

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【題目】下列哪種物質(zhì)是人體生命活動(dòng)的主要能量來(lái)源（　�。�
A.脂肪
B.水
C.維生素
D.糖類

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】血漿成分中含量最多的是（ ）

A. 葡萄糖 B. 血漿蛋白 C. 無(wú)機(jī)鹽 D. 水

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時(shí)，已選用了“40x”的物鏡，如果要把玻片標(biāo)本放大600倍，此時(shí)應(yīng)選用的目鏡放大倍數(shù)是（ ）

A. 15x B. 10x C. 5x D. 8x

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